Kas olete kunagi jälginud profikoka tegevust tipptasemel restoraniköögis või vaadanud kvaliteetseid kokandussaateid? Tõenäoliselt märkate üht läbivat detaili: pliidil ei ilutse mitte mustad mittenakkuva kattega pannid, […]
Rubriik: Toit
Lihtne nipp: Nii keedad alati sõmera ja maitsva riisi
Riisi keetmine tundub esmapilgul olevat üks kõige elementaarsemaid oskusi köögis, ometi on see komistuskiviks isegi kogenud kodukokkadele. Tõenäoliselt on igaüks meist kogenud olukorda, kus potikaant […]
Basmatiriisi keetmise nipid: nii jääb tulemus alati sõmer
Basmatiriis on vaieldamatult üks maailma hinnatumaid riisisorte, mida sageli nimetatakse ka “lõhnavaks kuningannaks” tänu selle ainulaadsele pähklisele aroomile ja pikale, elegantsele terale. Kuid hoolimata selle […]